LOS CHRINGUITOS, A UN PASO DE RENOVAR SUS PERMISOS TRAS SIETE AÑOS EN EL AIRE

• Serán los chiringuiteros los que presenten los proyectos y tengan «preferencia» a la hora de conseguir la explotación de los establecimientos

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La pesadilla comenzó hace siete años y ahora toca a su fin. «Vemos la luz al final del túnel», reconoce Francisco Trujillo, presidente de los chiringuiteros granadinos, que recuerda cómo llegó un momento en el que fueron amenazados con tener que salir de la arena para poder renovar sus concesiones, ya caducadas. Al final se quedan donde están y parece que este duro y largo proceso pega sus últimos coletazos.
Primero debían renovar las concesiones en la Dirección General de Costas -Gobierno central- y luego fue la Junta de Andalucía la que cogió las riendas. En estos años de incertidumbre también ha cambiado la ley costera y el reglamento por el que se rigen los chiringuitos; y, claro, después de tanto esperar, han decidido acogerse a la nueva normativa, que es más flexible y que les da la «seguridad jurídica» que siempre han estado buscando. Estos establecimientos que pasan de generación en generación han esperado al marco adecuado para seguir explotando sus negocios y ganar unos años de margen para enfrentarse a grandes reformas que los conviertan «en los más modernos de Andalucía».
Para poder respirar tranquilos hace falta aún un poco más de oxígeno y completar el proceso de solicitar las concesiones. Si antes las pidieron los ayuntamientos, ahora serán los chiringuiteros los que manden a la Junta directamente sus proyectos -de lo que hay hecho y de las obras que planean-. Y el Gobierno andaluz, rigiéndose por el nuevo reglamento, dará «preferencia» a los actuales ocupantes de estas instalaciones playeras, dice Trujillo. Los chiringuitos llevan años trabajando en la renovación de sus 'licencias'. Ahora, la asociación ha contratado a un equipo de arquitectos para que les asesore en los proyectos y en las futuras reformas que realizarán. «Estábamos esperando este momento y la lucha por las nuevas concesiones nos ha llevado siete años. El proceso para entregar los proyectos es laborioso pero nuestros técnicos están en contacto con los de la Junta para entregar todo según la normativa y que no haya ningún problema», expresa Francisco Trujillo.
El presidente de la asociación de chiringuitos de Granada indica que tienen un plazo de seis meses para entregar la documentación por lo que esperan poder enviar los primeros proyectos en las próximas semanas. Si todo fluye, las nuevas concesiones llegarán pronto y los chiringuitos están dispuestos a realizar profundas reformas para modernizarse y adaptarse a la normativa. Trujillo indica que esperan poder empezar estas obras tras la temporada de verano. Además señala que los chiringuitos de la Costa están en la constante búsqueda de la calidad y que ahora se preparan para unas exigentes auditorias que les harán lucir unos sellos con los que cuentan muy pocos establecimientos. Muy pronto podrán lucir también las nuevas concesiones, que les darán la tranquilidad y la seguridad jurídica que tanto ansían.