Mirador Aldaya

  GRANADA HOY  -ALBUÑOL PIDE UN  ARREGLO "URGENTE DE LA CARRETERA  DE ACCESO AL PUEBLO POR MAL  ESTADO TRAS VARIOS AÑOS DE  RECLAMACIONES- PRIMAVERA. Los socialistas presentarán el problema hasta el Parlamento andaluz para pedir explicaciones Albuñol pide a la Junta la paralización del "parcheo" de la carretera de acceso al pueblo por dejarla en mal estado Un cartel avisa a los usuarios de la vía que el firme está en mal estado  /  Alba Feixas Los vecinos de Albuñol, y en general, todos los que utilizan su principal vía de acceso para entrar a la Contraviesa y parte de la Alpujarra, ven diariamente como la carretera A-345, una vía bastante transitada por la que además  circulan camiones de alto tonelaje  que la utilizan de paso entre las distintas empresas y las autovías, continúan con un firme en mal estado y multitud de parches, a pesar de las reivindicaciones del Consistorio a la Junta de Andalucía. El Ejecutivo andaluz realizó unas o...

  RECETA Puchero Andaluz INGREDIENTES Puchero: 1 cuarto trasero de pollo 1 trozo de añojo 1 trozo de tocino fresco 1 hueso salado Costilla salada Tocino añejo con corteza 4 zanahorias 1 nabo 1 puerro 2 pencas de apio 2 patatas pequeñas 250 g de garbanzos en remojo Fideos Ropa vieja: 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 patatas medianas 4 cucharadas de tomate frito Hierbabuena y comino molido Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta PROCESO DE COCINA -Para el puchero, enjuagar los ingredientes salados y disponer en una cacerola junto al tocino fresco, el jarrete de ternera y el cuarto trasero de pollo. -Pelar y añadir las zanahorias, el nabo y las patatas, el blanco del puerro y las pencas de apio limpias. Cubrir con agua y llevar a fuego fuerte para que empiece a hervir. -Cuando esté hirviendo, aprovechar para retirar la espuma de la superficie e introducir los garbanzos que hemos tenido la víspera en remojo con agua caliente. Tapar parcialmente y dejar cocinar, a fuego medio-alto, has...