LA NUEVA CAMPAÑA DEL OLIVAR SUPERARÁ LOS 4,5 MILLONES DE JORNALES EN CORFDOBA. EL DIA CÓRDOBA

La producción se centrará en el Sur de la provincia, sobre todo en las comarcas de la Subbética, el Guadajoz y la Campiña Sur, donde se obtendrá más del 70% del fruto

Una cuadrilla, en pleno tajo en una finca.

La campaña olivarera que está a punto de empezar en Córdoba generará más de 4,5 millones de jornales en la provincia, entre recolección para almazara, molturación y aceituna de mesa, según avanzó ayer el delegado de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Francisco Zurera, durante la comparecencia de presentación del aforo de la campaña 2016-2017. "El sector olivarero cordobés, su industria aceitera y sus entamadoras supone un activo estratégico para la provincia. Es hoy más que nunca una fuente de riqueza y de empleo de primera magnitud", subrayó. Y destacó que Córdoba cuenta con una "industria olivarera profesionalizada, moderna y claramente volcada hacia los mercados exteriores y que apuesta fuerte por la internacionalización de sus productos".

La Junta espera para Córdoba una producción cercana a las 263.000 toneladas de aceite de oliva, algo superior a la media de las últimas 5 campañas, aunque un 2,4% menos que la campaña pasada. En Andalucía se calcula una producción de 1.108.400 toneladas, mientras que se estima en el conjunto de España 1.380.000 toneladas y en el mundo, 2.918.000 toneladas.

La producción de aceituna se concentrará en el Sur de la provincia, en las comarcas de la Subbética, Guadajoz-Campiña Este y Campiña Sur, donde se obtendrá más del 70% de la fruto. En el conjunto de Córdoba son 349.500 hectáreas de olivar y alrededor de 41.000 explotaciones las existentes, que han comenzado o comenzarán en breve una nueva recogida.

Zurera explicó que esta campaña se ha caracterizado por una primavera favorable, con un buen estado general de los árboles al comienzo de la floración, aunque por tercer año consecutivo las precipitaciones se sitúan en nuestra provincia por debajo de la media. Por otra parte, las altas temperaturas de septiembre han sido especialmente perjudiciales y las lluvias de octubre han llegado algo tarde para el olivar de secano. Estas condiciones meteorológicas, en cambio, han reducido la afección por mosca del olivo, por lo que la calidad de la cosecha se espera "excepcional".

En lo que respecta a la aceituna de mesa, se espera una producción en Córdoba de 55.600 toneladas, un 10% inferior a la media de las últimas campañas, en consonancia con el resto de Andalucía. En la región, lo aforado sería de casi 380.000 toneladas, y 505.500 para el conjunto de España.

Zurera reconoció "la labor que realizan los hombres y mujeres del campo, así como las cooperativas, industrias y comercializadoras para la obtención de buenos resultados en el olivar, con productos de calidad que ganan cada día en internacionalización". Destacó asimismo "la calidad de nuestros aceites de oliva, estrella de la dieta mediterránea, un producto gourmet y saludable". "Podemos estar orgullosos de que en Córdoba se producen algunos de los mejores aceites del mundo", subrayó finalmente.

La pasada campaña, finalizada el 30 de septiembre, se cerró en la provincia de Córdoba con una producción de 270.177 toneladas de aceite de oliva en las 180 almazaras existentes. La media histórica es de 235.811 toneladas (media de 10 campañas previas), así que lo producido en la campaña anterior es superior en un 15% al valor medio. Se molturaron 1.341.288 toneladas de aceituna, con un rendimiento graso de la aceituna del 20,05%. Para el delegado, esto muestra la dimensión productiva de las almazaras cordobesas y el proceso de modernización y alianzas en marcha, que -destacó- "sigue apoyando la Consejería de Agricultura con el Programa de Desarrollo Rural de Andalucía - Horizonte 2020".


La campaña 2015-2016, además, "ha sido un buen año" en cuanto a ventas desde almazara, que han ascendido a 246.934 toneladas (salidas netas de aceite), un 91,4% de lo producido. La campaña previa se registraron unas salidas de 210.777 toneladas, con lo que se han incrementado en un 17%. Respecto al consumo, se redujo ligeramente en España el pasado año, hasta las 372.000 toneladas, en los hogares. Sin embargo, en el caso del virgen extra, el descenso fue menos acusado. El delegado abogó por mantener la labor de información y formación del consumidor, para que aprecie las grandes ventajas del aceite de oliva.