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ENSALADA TIBIA DE HORTALIZAS Y VINAGRE PEDRO XIMEZ
Imaginación y buenos contrastes.
Dificultad Coste
Categoría:  Ensaladas  -  Autor:
Tiempo de preparación: 20 min  - 
Valoración usuarios
Ensalada tibia de hortalizas y vinagre Pedro Ximén

Ingredientes

Para 4 invitados ()
  • 1 kilo(s) espinacas frescas
  • 2 hojas de lechuga
  • 4 hojas de escarola
  • 4 hojas de roble
  • 1 dL vinagre Pedro Ximénez
  • 1 dL aceite de oliva virgen extra
  • 3 lonchas de jamón serrano
  • 4 gajos de naranja

Preparación

  1. Lavar las verduras y cortar. Las espinacas se saltean en una sartén con aceite y fuego fuerte. Dar un toque en caliente con el vinagre para aromatizar mejor. Retirar y colocar sobre las lechugas reservadas y bien escurridas. Saltear las láminas de jamón y montar el plato: lechugas, espinacas, láminas de jamón intercaladas y unos gajos de naranja. Probar de sal y vinagre ante de añadir a ojo cualquier cosa.

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