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HELADOS CREMOSO CON FRUTA
Tiempos de hacer ricos postres caseros
Dificultad  Coste
Categoría:  Postres  -  Autor:
Tiempo de preparación: 1h 20 min  - 
Valoración usuarios
Helado cremoso con fruta

Ingredientes

Para 4 invitados ()
  • 1 huevo
  • 3 yemas
  • 100 gramo(s) azúcar
  • 300 mL leche
  • 250 gramo(s) chocolate negro
  • 300 mL nata líquida para montar

Preparación

  1. Batir el huevo, las yemas y el azúcar. Calentar la leche sin hervir. Verter la leche sobre la mezcla de huevo batiendo.
  2. Poner el bol al baño maría suave y calentar removiendo hasta espesar. Trocear el chocolate y añadir a la crema y fundir. Enfriar. Montar la nata y echar a la crema.
  3. Verter la mezcla en un recipiente adecuado y congelar durante 1 hora. Batir de nuevo, para que quede más suave. Repetir la operación cada media hora hasta que quede firme. Se puede acompañar con frutas en almibar o turrón blando de Jijona.

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