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PURE DE CALABACINES
Hay que comer verduras, a ser posible todos los días. Previenen muchas enfermedades.
Dificultad  Coste
Categoría:  Sopas y cremas  -  Autor:
Tiempo de preparación: 20 min  - 
Valoración usuarios
Puré de calabacines

Ingredientes

Para 4 invitados ()
  • 1 kilo(s) calabacín
  • 3 patatas
  • 4 quesitos en porciones
  • 2 taza(s) caldo de verduras
  • 1 cucharada(s) aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada(s) tomate frito

Preparación

  1. Lavar y pelar los calabacines, dejando unas briznas de la cáscara para que le dé un toque de color al puré. Trocear. Pelar, lavar las patatas y cortar en dados pequeños. Poner las patatas y los calabacines en una olla con el caldo y cocer removiendo bastante. Cuando esté todo blando, añadir los quesitos y batir bien. Montar el plato con un toque de aceite y de tomate por encima.

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