Nunca hubo lema caracterizar a uno de los pueblos alpujarreños. Sin
conotaciones promocionales sino simplemente porque Cástaras es así un
lugar situado entre húmedos y frescos barraneas altos e importantes
ricos de piedra caliza....., una situación quebraliza y según noticias,
de ahí toma su nombre, que Cástaras en idioma arábigo es lo mismo que
decir Carcajares, afirmaba el capellán fernando Garcia y Villalta en
1.791.
En efecto, en la confluencia de los barrancos de la Alberquilla y Fuente
Medina y a los pies de su famosa piedra "hora" se encuentra este bello
pueblo serrano y del valle al mismo tiempo.
Un lugar bastante desconocido a pesar de ser una de las estampas mas
bellas de la Alpujarra. Tranquilo para quienes buscan paz y condiciones
adecuadas para crear como es el caso del famoso pintor californiano
Jack Rutherford, aquí afincado.
La abundancia de agua en su terminoces tal que abastece a los pueblos de la Contraviesa mediante una conducción.
Y es que son numerosas las fuentes y numerosas las fuentes y manantiales
y todavia hoy existe en Cástaras algunos criaderos de agua , esto es,
zona en las que se deja salir el agua de una acequia durante días o
semanas para que, mas tarde, mares en otro punto mas bajo.
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